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洛阳有闫记羊杂可吗?

更新时间:2019/11/25 16:03:26信息编号:2056-699744
所属分类:
招商加盟 餐饮加盟 
所在区域:
洛阳 瀍河
详细地址:
大学路
联 系 人:
林经理
电  话:
16539567890
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详细介绍

羊杂可的主要原料是羊杂,包括羊头肉、羊肝、羊肉、羊肺、羊血等,店家事先将生鲜羊杂拾掇干净,文火熬制三个多小时,高汤呈乳白色,如牛奶一样x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m

正宗的羊杂可讲究前一天下午熬制,羊杂浸泡一晚,第二天再配上中草药配料旺火连烧,待到香浪翻腾,雾气氤氲,汁浓味鲜,各种羊杂碎便烩成了一味。

事先在瓷碗里铺上香菜、葱花,一排溜儿桌上备着,来客报饭,掌勺的一手拿碗,勺底儿在滚头上打个旋儿,掠去浮沫,一勺子搲下去,碗里便丝丝缕缕一派丰收景象了。然后勺子朝旁边小铁盆里刮点儿鲜羊油熟制的红油辣椒,碗中立时红晕浸染,花花绿绿,一道风味羊杂可便香飘食品名城了。

羊杂入口筋道,鲜而不膻,香而不腻,质醇味美,与火烧、油条、馒头都是绝配。12元一碗,成本及营养在那儿放着,比胡辣汤自然要贵些,羊杂一次舀够,高汤随便续小百姓网

羊肉中含有较高脂肪和蛋白质,具有明显的驱寒、健脾养胃、滋肾补虚等功效。

关于羊杂可,在还有一个美丽的传说。相传清朝乾隆皇帝微服南巡,行至鲁山,时至正午,饥肠辘辘。这时,不远处飘来一阵诱人香气,直刺味蕾。遂遣一太监前去打探,少顷,太监回报:“前有一小店,无它,唯有羊杂xbaixing.com。”乾隆闻之曰“羊杂?亦可!亦可!”店老板奉上羊杂汤数碗,配以烧饼。众人品之,顿觉此汤不腥不膻,口感醇厚,回味悠长,与众不同。乾隆帝龙颜大悦,止不住赞道:“满汉全席三百味,民食羊杂可!”从此,鲁山羊杂可名声大振,流传至今。

现实中的羊杂可虽源于鲁山,但却在漯河被发扬光大,羊杂可做得更是地道。郾城区太行山路闫记羊杂可是传承三代的老店,更是羊杂可的标志性代表之一

闫涛羊杂可八大加盟优势小百姓网1,产品优势:中原传承百年的民食特色小吃,曾与胡辣汤齐名火爆。2,市场优势:由于手艺传承的局限,目前许多城市市场空白,全国登记的羊杂可店仅80多家,其中近50家为闫涛羊杂可(可在工商信息网查询)3,饮食习惯普惠:一日三餐都可营业,一年四季都是市场,全国各地都可开店。4,就餐时间短:就餐时间短,翻台率高,日销100-300碗,部分店铺秋冬季可达日销800-1000碗。5,加盟费用低。6,创业门槛低:经营面积要求低,40平米以上即可,省钱,省心,省力,2人即可开店,无厨房、厨房无厨师亦可操作x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m7,简单易学:3-5天上手,包教包会,十天左右开店,轻松好学,上手简单。7,操作简单:流程化操作,配料秘制,料包化配餐,无需聘请厨师,节省开支,降低创业风险。8,成本低、利润高:羊杂可可免费续汤,每碗10-15元,利润达60%

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